イギリスの人工肉開発スタートアップ・Primeval Foodsが「ライオン・ゾウ・トラ・シマウマなどの希少動物の人工肉を作る」というプロジェクトを発表しました。

近年は畜産が炭素排出量の数パーセントを占めているという研究結果や動物愛護の観点から
畜産を経ずに食べられるお肉を作り出すという人工肉産業が盛んになってきていますが、
こうした人工肉産業で生産されているのは牛・豚・鶏などいわゆる「普通に買えるお肉」を模した人工肉が主流です。

新たにPrimeval Foodsが開発しようとしているのは、シベリアトラ・ヒョウ・クロヒョウ・ベンガルトラ・ホワイトライオン・ライオン・シマウマなどの人工肉。
同社は大型ネコ科の細胞を飼育下の個体から、シマウマの細胞を食肉市場から採取し、各細胞を培養して人工肉を生産します。

https://gigazine.net/news/20220425-lab-grown-lion-primeval-foods/