唐揚げ作る前に肉をタレに漬け込んで寝かすんやが、全然味が染みない

1風吹けば名無し

2022/12/20(火) 07:57:24.74ID:IeIA/xvo0

フォークで肉を滅多刺しにする
タレにニンニク生姜、あとマヨネーズ少々を入れてかき混ぜる

そこにぶつ切りにした肉を投下してモミモミする、反日寝かせる

取り出してペーパーで水気を切る
揚げる

食べる　肉に全然味が染みてないのに咽び泣く

なんやこれ

2風吹けば名無し

2022/12/20(火) 07:58:13.70ID:MWIVa2c90

3年くらい寝かせろや

3風吹けば名無し

2022/12/20(火) 07:58:58.99ID:ULAgYOGb0

親日の肉にする

4風吹けば名無し

2022/12/20(火) 07:59:12.45ID:rHG8YZDoa

味覚障害だろ

5風吹けば名無し

2022/12/20(火) 07:59:59.21ID:sn6X9cn50

半日は寝かせすぎや
食べる2、3時間前がええ

6風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:01:00.15ID:A/bqml+6d

中まで染みてる必要があるか？

7風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:02:38.12ID:dyxRaFCdp

マヨネーズの油のせいやろ
醤油濃いめニンニク多めにせな

8風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:02:39.40ID:OqJ0hvl/d

前半日寝かしたらくどかったで

9風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:02:41.56ID:prIl23+7a

うん、良く浸かっててうまい

10風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:03:21.76ID:L66GfgHh0

タレに塩分含まれてる？

11風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:03:30.32ID:IeIA/xvo0

タレは焼肉のタレや

12風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:03:53.19ID://Xlp0OC0

肉の水分抜いてから漬けろよ

13風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:03:56.09ID:dyNALWiI0

味染みる程肉漬け込んだら水分抜けてパサパサにならんか？衣に味付けるんじゃねーの？

14風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:04:14.47ID://Xlp0OC0

>>11
ええ…

15風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:04:35.50ID:WwILYc3vp

焼肉のタレはそのまま食えるほどの濃度だから薄いわ

16風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:05:25.68ID:kaj1G8eOM

>>11
焼き肉のタレなんて使ってたらそりゃ染みないよ

17風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:06:00.41ID:QJ2RVDRU0

>>11
ワロス

18風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:06:19.45ID:JffJZ6760

焼き肉のタレ使うとか知能大丈夫か…？

19風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:06:38.71ID:IeIA/xvo0

あかんのか？

20風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:07:12.31ID:TkcFCpfK0

焼肉のタレは草

21風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:08:35.27ID://Xlp0OC0

簡単に美味しい唐揚げ作りたかったら日清の唐揚げ粉でええやん
一番うまい下手すりゃあれより美味しい店を見つける難しいてくらい美味しい

22風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:10:03.86ID:BninQXWB0

焼肉のタレで野菜炒め作ってそうw

23風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:12:19.12ID:Efz/RV1Kd

>>19
ええんやで

24風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:19:18.98ID:G5AUWMkN0

真空パックにして冷やすのがコツやで
ちなみに飯炊くときもオカマに氷入れておくとよく染みてうまい

25風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:19:30.73ID:CVdyQpEO0

好みの問題だが30分くらいで十分だからな
それ以上は肉汁がでてパサパサになる
あとはマヨネーズは油だからそれで味が入りにくいのかも
醤油はじくから

26風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:19:44.68ID:yX+hp7GP0

アホらし😅
買ってこよ

27風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:19:51.45ID:KKXCi7MG0

水に塩と砂糖をそれぞれ5%ずつ入れて一晩浸けてみろ
多く感じるけど浸透圧等の関係で丁度良くなる
ガチでジューシーでうまい
お好みで生姜にんにく

28風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:28:34.50ID:A/bqml+6d

>>25
染みて無いより表面にさえ着いてねえんじゃね？
だいたい唐揚げは中まで味なんて通ってねえぞ。

29風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:30:23.60ID:mkapnx/Cp

臭みがなくなるだけでも十分だろ

30風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:45:03.54ID:eAn+puVTr

焼肉のタレを万能だと思ってそう

31風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:54:14.75ID:B38ekPv20

バカが料理するとこうなる

32風吹けば名無し

2022/12/20(火) 08:57:30.99ID:ku4NWK8zp

唐揚げって衣に味ついてるんちゃうの？